La Reina respalda la nutrición marina

La Reina Letizia ha presidido la inauguración del IX Congreso sobre Nutrición y Salud FAO-Conxemar que se ha celebrado en Vigo.

La Reina Letizia en el acto de presentación del Congreso Internacional de Nutrición y Salud. Foto: Casa Real

La Reina Letizia ha presidido la inauguración del Congreso Internacional de Nutrición y Salud, que se ha celebrado en el Palacio de Congresos Mar de Vigo. Se trata de la novena edición de este certamen que se centra este año en la importancia los productos del mar para la nutrición, como queda recogido en el título del evento: “Nutrición y salud: beneficios del pescado y otros alimentos acuáticos”. La Reina ha estado acompañada, entre otras personalidades, por el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas; el presidente de la Xunta de Galicia, Alberto Núñez Feijoo; el alcalde de Vigo, Abel Caballero y el director de Políticas y Recursos de Pesca y Agricultura de la FAO, Manuel Barange.

El Congreso está organizado por la Organización de las Naciones Unidas para la Comida y la Agricultura (FAO por sus siglas en inglés) y la Asociación Española de Mayoristas, Importadores, Transportadores y Exportadores de Productos de la Pesca y Agricultura (Conxemar). La presencia de la Reina es especialmente destacable porque Doña Letizia es Embajadora Especial de la FAO para la Nutrición.

En el acto han participado científicos y expertos sobre nutrición de los diferentes países que participan en el certamen, y que incluyen a 28 países. En concreto los ponentes han procedido de España, Francia, Países Bajos, Noruega, Estados Unidos, Chile, Uruguay, Sudáfrica y Uganda. Entre los expertos que intervenido están Marian Kjellevod, científica sénior en el Instituto de Investigaciones Marinas de Noruega; Nicholas Ralston, investigador biomédico de la universidad de Dakota del Norte; o Carme Ruscalleda, la única mujer que cuenta con siete estrellas de la Guía Michelín.

Los ponentes han destacado la importancia del pescado para una nutrición saludable, especialmente para personas en desarrollo. La razón es su riqueza en ácidos grasos esenciales omega-3, vitaminas y minerales esenciales, así como su aporte de proteínas naturales. Los expertos han subrayado el papel fundamental de estos elementos en el embarazo, para niños y adolescentes, así como para evitar enfermedades como la ceguera infantil.

C.R.

Dabides